Temel Ekmekçilik Eğitimleri/Ekmek Üretimi
Temel Ekmekçilik Eğitimleri/Ekmek Üretimi
Temel Ekmekçilik Eğitimleri/Ekmek Üretimi
Temel Ekmekçilik Eğitimleri/Ekmek Üretimi
440 saat

Temel Ekmekçilik Eğitimleri/Ekmek Üretimi

Genel

Bireylere, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan makine-ekipmanları tanıyıp kullanabilme, kontrol edebilme, basit bakım ve temizliğini yapma, hijyen kurallarını uygulama, gıda mevzuatına uygun olarak kendi başına ve belli bir süre içerisinde ekmek için temel ve yardımcı bileşenleri hazırlayarak, ekmek hamuru oluşturma, şekil verme, pişirme bilgi ve becerisi kazandırılır.

Konu Başlıkları: Personel hijyeni, işletmelerde temizlik ve dezenfeksiyon, gıda muhafaza ilkeleri 1, gıda muhafaza ilkeleri 2, gıda üretiminde hijyen 1, gıda üretiminde hijyen 2, kütle ölçümü, karbonhidratların özellikleri, enzimlerin özellikleri, ekmek hamuru hazırlama, ekmek fermantasyonu, ekmeği pişirme, ekmek çeşitleri, ekmek çeşitleri üretimi 1, ekmek çeşitleri üretimi 2, mayalı hamurlardan ürünler hazırlama.

İstihdam Alanları: Programı başarıyla tamamlayanlar gıda sektöründe ekmek üretimi yapan fabrika ve imalathanelerde teknik ara eleman olarak çalışabilirler.



*** Bu programda eğitim verilen merkezlerimizi ve ders saatlerini görmek için TIKLAYINIZ

Yükleniyor. Lütfen bekleyiniz.
Facebook'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş

EĞİTİMİ VERİLEN MERKEZLER

[Tümünü Gör]