Genel
Öğrencilere; çikolataların özellikleri, hangi ürünlerde kullanılabileceği, farklı ürünlere nasıl uygulanabileceği bilgi ve becerisinin kazandırıldığı bir programdır.
Konu Başlıkları: Çikolata eritme, el yapımı rochers, truff yapımı, fındık dolgulu kalıp çikolata yapımı.
Programın Kazanımları: Program, öğrencilerin mutfak kültür ve becerilerinin geliştirilmesine katkı sağlamaktadır.